在你看来，卖馒头的能有多厉害?

在重庆就有一家网红店，卖1元钱的馒头，一年卖了2000万!

他是如何做到的，背后隐藏着怎样的奥秘？今天就带你探究一下：

1、一元美心馒头背后的营销阴谋

一元钱的馒头，不是很正常么，那爆卖2000万份的一元馒头到底有啥不一样？

这个馒头有35cm长是普通馒头的4倍大，它被称为重庆的超级网红——“美心馒头”，曾撑起整个洋人街，让无数人排长队、打的也要来买；

这时候你肯定要说了，1元钱卖4倍大的馒头，不会亏？那这不就是赔钱赚吆喝，打价格战嘛，我也可以！

确实在2008年之后原材料上涨，一元馒头是卖一个亏一个；那亏本为啥还要卖？这背后是什么逻辑？

这就要说到“鸟笼效应”：假如一个人买了一只空鸟笼放在家里，那么一段时间后，他一般会为了用这只笼子再买一只鸟回来养而不会把笼子丢掉，人们会在获得一件原本不需要的物品的基础上，继续添加更多与之相关而自己不需要的东西。

早在2006年，彼时的洋人街刚刚开业，因为交通还很不方便，游客少，商家少，一度惨淡，为了扭转局势，美心馒头应运而生，所以其实它生来的本质就是“引流品“，也就是一个超低价的鸟笼。

随后从2008年开始，洋人街又开始着力打造周边配套消费品，比如豆花、糍粑、酸辣粉、香辣豆干等商品，再结合周边的娱乐服务，尽管馒头亏损，但靠着周边的配套消费利润却是不断增长的！

你不会以为这”美心馒头“真的只是”引流“这么简单？

2、超性价比策略

上面说的美心馒头，是否让你想起了一个手机品牌——”小米“，卖手机却说不靠手机挣钱，而是靠小米生态链？

只是引流可不行，要知道小米生态链可不只是手机周边，而是生活的方方面面甚至有鞋子、毛巾、滑板车、电饭煲等。

那小米到底咋想的？

营销里我们都喜欢说：”让顾客感觉占便宜“，但”占便宜“可不是”便宜“，便宜是值100的卖110，占便宜是值100的只卖50！

小米的做法，就是要让消费者不停的占小米手机的便宜，久而久之让大家产生了：认为买小米的任何产品都=占便宜的认知惯性，你说小米生态链的各类产品能不爆卖么？

这才是小米雷军所提倡的”性价比策略“。

美心馒头也是一样，馒头不仅卖的便宜，而且现做现卖不添加任何添加剂，再加上十来年的匠心坚守，久而久之不就让大众由此产生了美心=良心的认知惯性，美心馒头也逐渐成为了重庆的一张美食名片！

而其实这种类似的策略不止于帮助品牌制造”占便宜“的认知惯性，还可以作为破局的利器，老炮再带大家看一个关于可乐的故事。

3、百事可乐的逆袭

我们都知道，一个行业一旦被一个巨无霸占据了，后来的小企业可以说几乎没有任何机会，但在商业史上就是有一家公司奇迹般的完成了逆袭；

在可乐界可口可乐一直处于垄断地位的巨无霸，特别是在上世纪，而百事可乐确实硬生生地杀出了一片自己的天地，它是如何做到的？

一切的破局发生在1939年的一次神操作：百事可乐推出了一款大瓶装可乐，容量是可口可乐的2倍?

咋的一看，你可能又会说这不又是打价格战？

那你就错了，这可不是简单的价格战，试想一下如果是降价一半，作为巨无霸可口可乐可以迅速跟紧，甚至迅速依靠资本熬翻百事；

但是变成换瓶子可口可乐就无能为力了，这是为何？

我们都知道可口可乐的视觉锤，就是它的瓶身，可口可乐也是因为这个瓶子当年才一枝独秀的，所以可口可乐一想这就是我的标志了，那就疯狂地为它投入，瓶子吧全球搞起来，每个地方都得有，迅速投了上百亿的玻璃瓶，随之配套得当然是铺天盖地得千万级广告。

而这个时候百事可乐来了，带来了相同价但瓶身大了一倍的大瓶装，可口可乐完全不敢跟进，瓶子换下的代价太大了，之前的投入不就打水漂了？

最终只能眼睁睁的看着百事可乐成为了大家眼中的”性价比“之选，从此可乐市场倍真正地撕开了大口！

增量不加价，看看，百事可乐这不就是和美心馒头同曲异工之妙的性价比策略么？

只是前者用生态的网络效应守住壁垒，而后者巧妙抓住巨无霸的软肋，挡下了洪水！

4、如何打造超值感

我总结了一下，一般来说打造性价比的玩法：

（1）做主流价位的王者

这个玩法主要用于商品弹性较小的生活产品，就像美心馒头一样，日常中馒头的主要价格就在1元左右，弹性比较低，所以死守这个价格在品质或分量上下功夫就能立即制造出“超值感”；

老干妈也用了这个策略（以老干妈的主打产品风味豆豉和鸡油辣椒为例，锁定8、9元左右价位），老干妈并没有因为品牌的响亮与品质乱升价，而是死死的卡在7-10元的主流消费区间。

其他品牌只能选择价格避让，这就造成了整个调味酱行业定价难，低于老干妈没利润，高过老干妈没性价比、没市场；老干妈因此就成为了主流价位绝对的王者，对比之下性价比爆棚。

（2）降维打击

这个主要用于价格弹性较大的产品，比如手机，小米就经常这样操作，明明是和更高一级的中高端机对标，但却定了个千元机的价格，对其他的同行进行降维打击。

前一阵的红米k20pro就是一个案例，本质是米9的微调版，却在使用了类似的旗舰配置之下，把自己伪装成红米，一下子中端价买旗舰机的颠覆冲击，掀起了一大波关注与追逐！

（3）明亏暗赚的乾坤大挪移

互联网时代，免费模式兴起，有很多产品明明是不错的却便宜到绝对是亏本卖（甚至是免费），这背后是如何玩的？

之前一直流传着一句名言：“羊毛出在猪身上，狗来买单”，其实这些明亏暗赚都是成本转嫁的乾坤大挪移：

①产品利润分拆转移

把原本的产品拆分为两部分，主体与易耗部件（或配套服务），把最庞大（高价值）的主体廉价（甚至亏本）提供，依靠易耗部分进行盈利。

比如：惠普，一直以低价来销售打印机，依靠墨盒，打印纸，调色剂等耗材获取庞大的利润。

②贩卖流量池势能

互联网时代我们经常说未来的一切竞争都是对消费者注意力的争夺，而注意力的根本则是流量；

依靠明亏快速将流量池蓄起来，线上一般可以直接卖流量广告，大多数做免费APP的互联网公司都是如此。

而线下则是依靠流量积蓄起来的势能升值，一个典型的例子就是麦当劳，麦当劳业务主要收入并不是汉堡、炸鸡，而是房地产。它们利用麦当劳引流，增加所在区域的人气，从而推高房产价格。

美心馒头背后不仅揭露了“性价比策略”的奥秘，更在提醒我们，营销不要只着眼于当下，背后的那些套路才是利器！